將平底鍋以小火加熱後，添加少許的油，將水餃依序整齊平放於鍋內，之後加冷水約淹至水餃1/3高度處，蓋上鍋蓋，用中火煎至水份被水餃吸收完，此時水餃會呈現鼓脹飽滿狀，再轉小火煎1分鐘左右使餃皮底面呈現金黃色後即可盛起享用
